調理時間：10分
いつものソーメンにモロヘイヤのたたきをプラスして栄養UP
このレシピはオリオリスープの3巻で、織江のお父さんがお母さんのために作ってあげた思い出の味です
学生時代のご両親のエピソードにほっこりしつつ、漫画を読んだら食べたくなるのが人の性・・・
ちょうど、モロヘイヤと素麺が家にあったので作ってみました。
基本は、ゆでて刻むだけのシンプルな調理です。
材料は目分量です。なんちゃってなので、薬味などは漫画とは異なります。
詳細を知りたい方は漫画を読んでみてくださいね。
材料（1人分）
- 素麺（揖保乃糸）2束
- モロヘイヤ 一掴み
- ミニトマト 4個
- ツナ缶 1/3個分
- 温泉卵 1個
- めんつゆ 適量
- すりごま 適量
- ごま油 適量
作り方
- モロヘイヤは葉と茎に分けておき、葉を熱湯で30秒～1分ほどゆでる
- 取り出したモロヘイヤを細かく刻み、ボールに入れて麺つゆと和える
- ミニトマトを角切りにする
- 鍋に湯を沸かし、素麺を固めにゆでる（お好みで）
- 茹で上がった素麺を水で締めて、お皿に盛る
- 2のモロヘイヤと麺つゆを和えたもの、角切りのミニトマト、ツナ缶、温泉卵を乗せる
- お好みですりゴマとゴマ油をかけて完成
気になる味の感想は？
それでは、いただきます。
卵を崩して、モロヘイヤのタレと一緒にいただきます。
モロヘイヤのトロミが優しくて、ツナの旨味とトマトの酸味でさっぱりいただけます。
最後にちょっとだけ垂らしたゴマ油の香りも食欲を刺激します
緑色の野菜を摂取すると、野菜を食べた安心感で満たされるのは私だけでしょうか？
なんとなく、元気になれたような気が？
素麺に野菜をプラスして、暑い夏を乗り切りましょう
調味料・スパイス
- つゆの素GOLD（にんべん）
- かどやの純正ごま油
レシピ参照
オリオリスープ 3巻（モーニングKC）
