豆知識

星形の切り口と特有のネバネバ食感の「オクラ（秋葵）」今では一年中スーパーで手に入りますが、美味しい時期はやはり夏！この記事では、オクラの栄養と薬膳的視点での効能について紹介します。オクラってどんな野菜？オクラはアオイ科の野菜で、アフリカ北東...

時期収穫時期は6 ~ 9月で、関東のスーパーでは特に7 ~ 8月に見かけます。暑い国が原産の野菜らしく、夏場が旬のお野菜です。モロヘイヤの味モロヘイヤの一番の特徴は、何といっても葉を刻んだ時のネバネバ食感です。このネバネバは、オクラや山芋に...