レシピ 【レシピ】ちょいピリ「福耳とうがらし味噌」
夏の爽やかおかず味噌を「福耳とうがらし」で作るレシピを紹介します。調理方法は、刻んで調味料と炒め合わせるだけピーマンのようなほろ苦さの中にピリっとしたアクセントが効いた爽やかなおかず味噌です
レシピ 
おかず・スープ 【レシピ】モロヘイヤのたたきソーメン by オリオリスープ 3巻
調理時間：10分いつものソーメンにモロヘイヤのたたきをプラスして栄養UPこのレシピはオリオリスープの3巻で、織江のお父さんがお母さんのために作ってあげた思い出の味です学生時代のご両親のエピソードにほっこりしつつ、漫画を読んだら食べたくなるの...
豆知識 オクラ（秋葵）の栄養と効能 | 豆知識
星形の切り口と特有のネバネバ食感の「オクラ（秋葵）」今では一年中スーパーで手に入りますが、美味しい時期はやはり夏！この記事では、オクラの栄養と薬膳的視点での効能について紹介します。オクラってどんな野菜？オクラはアオイ科の野菜で、アフリカ北東...
おかず・スープ アメリカ南部の味、オクラたっぷり「ガンボ」
調理時間: 30分オクラがどっさりと手に入った時に作りたい南アメリカの味「ガンボ」決まった作り方があるわけではなく、家庭によって味付けは違うようです。このレシピでは冷蔵庫にあった鶏ささみとシーフードミックスを利用しました。材料は大まかな目安...
豆知識 モロヘイヤの栄養と効能｜豆知識
時期収穫時期は6 ~ 9月で、関東のスーパーでは特に7 ~ 8月に見かけます。暑い国が原産の野菜らしく、夏場が旬のお野菜です。モロヘイヤの味モロヘイヤの一番の特徴は、何といっても葉を刻んだ時のネバネバ食感です。このネバネバは、オクラや山芋に...
おかず・スープ 【レシピ】スパイス香る「モロヘイヤスープ」
調理時間：約10分ハリッサでお手軽に作るエスニックなスパイス香る「モロヘイヤのスープ」のレシピです材料は目分量です。水の量はスープカップで軽量していますハリッサに塩気があるので、最初スープは薄目にしておいてハリッサを入れた後に最終調整するの...
レシピ デンマークの豚肉とりんごのロースト Aebleflaesk（エープルフラシュク）
デンマークの豚肉とリンゴのロースト Aebleflaesk（エープルフラシュク）のレシピを紹介します。
レシピ アイスランドのお魚ハンバーグ Fiskibollur （フィスキボルル）
アイスランド料理の Fiskibollur （フィスキボルル）を日本で手に入る材料で作るレシピを紹介します。